Formaggio pecorino stagionato in foglie di fico

Il formaggio viene sistemato in un tino di legno e ricoperto strato per strato da foglie di fico; quest’ultime oltre che preservare il formaggio dagli insetti ne conferiscono il sapore.

Ingredienti:
Latte Ovino, Caglio. Sale, Fermenti, Erbe Aromatiche, Crosta non edibile.

Valori nutrizionali medi per 100 GR di prodotto
Valore energetico kj 1680 / kcal 402
Grassi 33,0g
di cui acidi grassi saturi 20,5g
Carboidrati 1,0g
di cui zuccheri 0,0g
Proteine 25,4g
Sale 2,18g